CHÂTEAU SPECIAL Belgium®
ШАТО СПЕШЛ БЕЛДЖIУМ® - Бельгійський спеціальний карамелізований солод подвійного обсмаження.
Використовується для отримання насиченого пива темно-коричневого кольору з унікальним присмаком родзинок, карамелі, горіхів і слив. Може замінити солод Château Chocolat і Château Black, якщо гіркота небажана.
Підсилює аромат пива, створюючи більш визначальний смак, ніж в інших кольорових солодів. Надає легкого паленого або димного смаку.
Використання:
Монастирське пиво, пиво типу Dubbel і Doppelbock, портер, коричневі елі. До 10% суміші.
Виробник: Бельгія "Castle Malting"
Параметр | Oдиниці | Мін | Макс |
---|---|---|---|
Масова частка вологи | % | 6,0 | |
Масова частка екстракту | % | 77 | |
Колір лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 260,0 (98,1) | 320,0 (120,6) |