Хміль Perle (Перле)
Хміль Perle був створений у Німеччині десь у 1960-х або на початку-середині 1970-х років, і був випущений на ринок у 1978 році.
Це німецький сорт з високим вмістом альфа-кислот і приємним ароматом. З моменту виведення в 1978 році Perle набув популярності і став одним з найпоширеніших німецьких сортів хмелю, що вирощуються в усьому світі. У Німеччині Perle широко використовується в комерційному пивоварінні для виготовлення різноманітних сортів пива, зокрема, в Лагерах, а також Елях.
Найціннішим надбанням цього хмелю є його ДНК. Виведений на основі сорту Northern Brewer, Perle з тих пір використовується для виведення цілої низки вражаючих нащадків, серед яких сучасні дива Galaxy та Strata.
Специфікація:
Характеристики: Приємний аромат з елементами м'яти, сосни та з відтінком прянощів.
Використання: Hefeweizen, Belgian Strong Ale, Lager, Pilsner, Kölsch
Тип: гірко-ароматичний
Альфа-кислота: 6,6%
Рік врожаю: 2021
Країна виробник: Німетчина
Замінники: Perle (US), Northern Brewer (GR)