0
CHÂTEAU MUNICH
ШАТО МЮНІК - Бельгійський спеціальний солод типу Münich.
Підсушений при температурі до 100-105°C.
Солод насиченого золотого кольору. Злегка підвищує кольоровість пива, надаючи йому золотаво-жовтогарячий відтінок. Більшості сортів пива надає яскраво виражений аромат зерна та солоду, не впливаючи при цьому на стійкість піни або на міцність. У невеликих кількостях у поєднанні із солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich використовується у виробництві світлих сортів пива для отримання більш тонкого букету та більш насиченого кольору. Посилює смак пива «з характером».
Стилі:
Світлі елі, бурштинове, коричневе, міцне та темне пиво, пиво типу Bock.
Кількість внесення:
до 60% задавання в затор
Термін придатності:
бажано 2 роки від дати виробництва
Виробник: Бельгія "Castle Malting"
| Параметр | Oдиниці | Мін | Макс |
|---|---|---|---|
| Масова частка вологи | % | 4,5 | |
| Масова частка екстракту | % | 80,0 | |
| Колір лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 21,0 (8,4) | 28,0 (11,1) |
| Масова частка білкових речовин у сухій речовині | % | 11,5 | |
