0
Fermentis WB-06
Fermentis WB-06 є Saccharomyces cerevisiae, які характеризуються особливо високим зброджуванням. Цей типовий дріжджовий штам рекомендується для ферментації пшеничного пива та дає тонкі ноти смаку ефіру та фенолу (POF+), такі як нотки гвоздики, типові для пшеничного пива. Дозволяє варити пиво з дуже гарною здатністю до суспендування під час бродіння.
Стилі пива: Пшеничні
| Живі дріжджові клітини, на 1г сухих дріжджів | ≥ 6 x 10⁹ |
|---|---|
| Температура бродіння, °С | 18 - 24 |
| Стійкість до вмісту спирту, % | 9 - 11 |
| Норма внесення на 100л сусла, г | 50 - 80 |
| Здатність зброджувати мальтодекстрозу | — |
| Аромат | Фруктові, ефірні, пряні |
| Зброджувальна здатність | від помірної до високої |
| Флокуляція | Низька |
| Температура зберігання не вище, °С | 10 |
| Країна виробництва | Франція |
| Використати до | 05.2026 |
