0
Пивные дрожжи
Fermentis Safale S-33
Fermentis S-33 - это универсальные элевые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа траппист. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
Стили пива: Специальные Эли, Траппист
| Живые дрожжевые клетки, на 1г сухих дрожжей | ≥ 6 x 10⁹ |
|---|---|
| Температура брожения, °С | 15 - 20 |
| Стойкость к содержанию спирта, % | 9 - 11 |
| Норма внесения на 100л сусла | 50 - 80 |
| Способность сбраживать мальтодекстрозу | — |
| Аромат | Нейтральный ароматический профиль |
| Способность сбраживания | Низкая |
| Флокуляция | — |
| Температура хранения не выше, °С | 10 |
| Использовать до | 27.02.2023 |
