0
Пивные дрожжи
Fermentis Safale K-97
Fermentis Safale K-97 - Немецкий элевый штамм дрожжей, отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Подходит для варки элей, бельгийских сортов с низкимсодержанием эфиров, а также может быть использован для производства пшеничного пива.
Стили пива: Сорта пива верхового брожения, Пшеничные сорта
| Живые дрожжевые клетки, на 1г сухих дрожжей | ≥ 6 x 10⁹ |
|---|---|
| Температура брожения, °С | 15 - 20 |
| Стойкость к содержанию спирта, % | 9 - 11 |
| Норма внесения на 100л сусла | 50 - 80 |
| Способность сбраживать мальтодекстрозу | — |
| Аромат | цветочные, умеренны фруктовые ароматы |
| Способность сбраживания | умеренная |
| Флокуляция | умеренная |
| Температура хранения не выше, °С | 10 |
| Использовать до | 30.07.2022 |
