Солод Château Distilling / ШАТО ДИСТИЛІН® («дистиляційний») призначений для виробництва віскі та інших міцних спиртних напоїв преміальної якості. Дає високу бродильну активність, відповідну ферментативність та рівень розчинного азоту.
Застосування:
Усі сорти віскі
Характеристика:
У процесі виробництва цього солоду ячмінь замочують до досягнення більш високої вологості зерна: до 44 - 46%. Температура пророщування: 12 ° C - 16 ° C, тривалість: 5 днів. Обсушування солоду починається при 50 ° - 60 ° C, потім температура підвищується до 70 ° - 75 ° C.
Производитель: Castle Malting Бельгия