0
CHÂTEAU CRYSTAL®
ШАТО КРИСТАЛЛ® - Темний бельгійський карамельний солод. Пророщування при високій температурі, потім - обжарювання у барабанному ростері
Цей карамельний солод адає пиву глибокого відтінку: від темно-бурштинового до мідного. Додає насиченого присмаку карамелі, солоду та печива. Значно підсилює тіло пива, сприяє формуванню стійкої пінної шапки.
Використання:
Підходить для Коричневого елю, Темного лагера, Бурштиного пива, Бок та інших стилів. До 15% суміші.
Виробник: Бельгія "Castle Malting"
| Параметр | Oдиниці | Мін | Макс |
|---|---|---|---|
| Масова частка вологи | % | 4,5 | |
| Масова частка екстракту | % | 78,0 | |
| Колір лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 140 (53,1) | 160 (60,6) |
| Кислотність (pH) | 6,0 | ||
