Хміль Centennial (Центеніал)

Своєму створенню Centennial зобов’язаний суміші хмелю Brewer’s Gold, Fuggle, East Kent Golding і Bavarian hops. Був розроблений у 1974 році та випущений у 1990 році. Хміль Centennial іноді називають суперкаскадом через його схожі посилені лимонні характеристики, та помірний аромат хвої. Centennial — це широковідомий хміль завдяки своїй універсальності з його глибиною гіркотою та сильним ароматом — двома характеристиками, які чудово врівноважують одна одну.
Він добре підходить до світлих елів та IPA завдяки високому вмісту альфа-кислоти і має цитрусово-квітковий смак і аромат. Centennial популярний сорт хмелю, особливо серед провідних крафтових пивоварень.

Специфікація:

Характеристики: Цитрусовий і квітковий з елементом землистих нот і хвої

Використання: Extra Special Bitter, Barley Wine, Imperial Stout, India Pale Ale, Pale Ale

Тип: гірко-ароматичний

Альфа-кислота: 8,2%

Рік врожаю: 2022

Країна виробник: США

Замінники: Chinook, Galena, Nugget, Zeus, Columbus, Cascade