0
CHÂTEAU CARA RUBY®
ШАТО КАРА РУБИ® - Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Château Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Применение:
Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли. До 25% смеси.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
|---|---|---|---|
| Mассовая доля влаги | % | 8,0 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 78,0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 45,0 (17,4) | 55,0 (21,2) |
| Кислотность (pH) | 6,0 |
