0
CHÂTEAU CARA GOLD®
ШАТО КАРА ГОЛД® - самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат
Château Cara Gold® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Применение:
Темное и коричневое пиво. До 20% смеси.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
|---|---|---|---|
| Mассовая доля влаги | % | 8,0 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 78 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 110,0 (41,8) | 130,0 (49,3) |
| Кислотность (pH) | 6,0 | 5.4 |
