CHÂTEAU CARA GOLD®
ШАТО КАРА ГОЛД® - самий темний бельгійський карамельний солод. Висока температура пророщування, розкриття смаку при температурі до 220 ° C, інтенсивний аромат.
Château Cara Gold® надає пиву насичений карамельний присмак і аромат і темно-бурштиновий колір. Підсилює бархатистість пива і підвищує стійкість його піни.
Використання:
Темне і коричневе пиво. До 20% суміші.
Виробник: Бельгія "Castle Malting"
| Параметр | Oдиниці | Мін | Макс |
|---|---|---|---|
| Масова частка вологи | % | 8,0 | |
| Масова частка екстракту | % | 78 | |
| Колір лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 110,0 (41,8) | 130,0 (49,3) |
| Кислотність (pH) | 6,0 | 5.4 | |
