0
CHÂTEAU CARA CLAIR®
ШАТО КАРА КЛЕР® - Солод Château Cara Clair виробляється за таким же методом пророщування, що і Château Pilsen, але потім проходить через спеціальний процес обсушки в обжарювальному барабані.
Château Cara Clair - це один з різновидів бельгійського карамельного солоду. Надає пиву більшу насиченість і округлість, сприяє формуванню та стійкості піни. Створює легкі бісквітні ноти в ароматі пива.
Використання:
Пльзеньське, легке, світле пиво, а також пиво сорту Bock. До 30% суміші.
Виробник: Бельгія "Castle Malting"
| Параметр | Oдиниці | Мін | Макс |
|---|---|---|---|
| Масова частка вологи | % | 8,5 | |
| Масова частка екстракту | % | 78 | |
| Колір лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 9 (3,94) | |
| Загальний білок | 11,5 | ||
| Кислотність (pH) | 6,0 | ||
