CHÂTEAU CAFE LIGHT®
ШАТО КОФЕ ЛАЙТ® - Бельгийский «кофейный» солод.
Раскрытие вкуса при температуре до 200°C.
Château Café Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.
Применение:
Стауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в коричневых элях. До 5% смеси.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
|---|---|---|---|
| Mассовая доля влаги | % | 4,5 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 77 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 220 (83,1) | 280 (105,6) |
