GOLDSWAEN© BROWN SUPREME
нет в наличии 45.00 грн/кг
GOLDSWAEN©BROWN SUPREME (SWAEN) - усиливает тело пива и его гладкость, способствует образованию шапки и удержанию пены. Карамельные солода выпускаются в нескольких цветовых вариантах. Они вносят значительный вклад в полноту и тело пива, интенсификацию солодового аромата, полноты вкуса и цвеа а также лучшее удержание пенной шапки. По специальной процедуре производства GoldSwaen © Brown Supreme имеет темный бронзовый блеск и типичный аромат, который служит для усиления и стабилизации вкуса.
Доля в засыпи: до 40%. Цветность лабораторного сусла EBC 280 - 320.
Интенсивный карамельный и бисквитный аромат, округлое тело и цвет. Улучшает удержание пенной шапки.
Применение:
Pilsner, light beers, alcohol reduced beers, Bockbier, export beers, special beers, dark beers.
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
|---|---|---|---|
| Mассовая доля влаги | % | 4,5 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 76,0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 280(105) | 320(120) |
| pH | 5,2 | 5,5 |
