CHÂTEAU BLACK
ШАТО БЛЭК - Бельгийский тёмный солод.
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 235°C.
Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
Применение:
Очень темное пиво, стауты и портеры. До 3 - 6% смеси
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
|---|---|---|---|
| Mассовая доля влаги | % | 4,5 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 73,0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 1150 (431,8) | 1400 (525,6) |
