0
CHÂTEAU AROME®
ШАТО АРОМ - Бельгійський ароматний солод. Висока температура пророщування, обсушування при температурі до 115°C для отримання більш інтенсивного аромату
Château Arome® надає насичений смак і аромат бурштиновому пиву та темним лагерам. У порівнянні з іншими традиційними сортами кольорового солоду, має досить високу діастатичну активність і надає пиву менш виражену гіркоту.
Використання:
Спеціальні, дуже ароматні сорти пива. До 20% суміші.
Виробник: Бельгія "Castle Malting"
| Параметр | Oдиниці | Мін | Макс |
|---|---|---|---|
| Масова частка вологи | % | 4,5 | |
| Масова частка екстракту | % | 78 | |
| Колір лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 95,0 (36,2) | 105,0 (39,6) |
| Кислотність (pH) | 6,0 | ||
